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南山区食品厂房装修的行业新标准是什么

来源:深圳装修公司   发布时间:2021-06-17

南山区食品厂房最为关注的就是安全健康问题,要想杜绝食品危害就要从源头做起。新食品厂房装修设计是食品行业尤为关注的重点,要想有一个环保健康的食品加工厂房应该如何装修设计呢?下面就新食品厂房装修的行业标准为大家做些相关介绍。

南山区食品厂房装修,厂房装修的行业新标准

新食品厂房装修的行业标准一般要从行业理念、行业特点以及需要准备的认证资料等三方面出发,具体如下:


1. 行业理念


(1)质量风险管理。新食品厂房装修必须建立质量管理体系,并且在实际操作中引入风险管理,以科学和风险为基础。


(2)质量管理体系。新食品厂房装修必须建立一套全面、系统与严谨的质量管理体系,为了确保其有效运作,还需要制定合理的管理制度与足够的人力资源。


2. 行业特点


(1)强化软件方面要求。首先是强化了药品厂生产质量管理体系的建设,其次是强化了从业人员的素质要求,最后是细化了操作规程与生产记录等文件管理规定。


(2)强化硬件方面要求。调整了无菌制剂的洁净度要求,还增加了对设备设施的要求。对厂房内设备的设计与安装、维护与维修、使用与清洁做出具体规定。新食品厂房装修要按生产区、仓储区、质量控制区、辅助区分布提出设计、布局要求。


3. 相关资料


(1)相关认证申请书(一式四份);


(2)《生产企业许可证》和《营业执照》复印件;


(3)生产管理和质量管理自查情况(包括企业概况及历史沿革情况、生产和质量管理情况、前次认证缺陷项目的改正情况);


(4)生产企业组织机构图(柱面各部门名称、相互关系、部门负责人);


(5)生产企业负责人、部门负责人简历,依法经过资格认定的药学及相关专业技术人员、工程技术人员、技术工人登记表,并标明所在部门及岗位;高、中、初级人员占全体员工的比例情况表;


(6)生产企业生产范围全部剂型和品种表,申请认证范围剂和品种表(柱面常年生产品种),包括依据标准、标准文号、新药证书及生产批件等有关文件资料的复印件;


(7)生产企业周围环境图、总平面图布置图、仓储平面布置图、质量检验场所平面布置图;


(8)生产车间概况及工艺布局平面图(包括更衣室、盥洗间、人流和物流通道、气闸等,并标明人、物流向和空气洁净度等级),空气净化系统的送风、回风、排风平面布置图,工艺设备平面布置图;


(9)申请认证型或品种的工艺流程图,并注明主要过程控制点及控制项目;


(10)新食品厂房装修关键工序、主要设备、制水系统及空气净化系统的验证情况,检验仪器、仪表、衡器校验情况。


以上内容是对新食品厂房装修的行业新标准,希望对有这方面装修需求的您们有所帮助.

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