南山区食品厂房装修的行业新标准是什么

来源：深圳装修公司   发布时间：2021-06-17

南山区食品厂房最为关注的就是安全健康问题，要想杜绝食品危害就要从源头做起。新食品厂房装修设计是食品行业尤为关注的重点，要想有一个环保健康的食品加工厂房应该如何装修设计呢？下面就新食品厂房装修的行业标准为大家做些相关介绍。

新食品厂房装修的行业标准一般要从行业理念、行业特点以及需要准备的认证资料等三方面出发，具体如下：

1. 行业理念

（1）质量风险管理。新食品厂房装修必须建立质量管理体系，并且在实际操作中引入风险管理，以科学和风险为基础。

（2）质量管理体系。新食品厂房装修必须建立一套全面、系统与严谨的质量管理体系，为了确保其有效运作，还需要制定合理的管理制度与足够的人力资源。

2. 行业特点

（1）强化软件方面要求。首先是强化了药品厂生产质量管理体系的建设，其次是强化了从业人员的素质要求，最后是细化了操作规程与生产记录等文件管理规定。

（2）强化硬件方面要求。调整了无菌制剂的洁净度要求，还增加了对设备设施的要求。对厂房内设备的设计与安装、维护与维修、使用与清洁做出具体规定。新食品厂房装修要按生产区、仓储区、质量控制区、辅助区分布提出设计、布局要求。

3. 相关资料

（1）相关认证申请书（一式四份）；

（2）《生产企业许可证》和《营业执照》复印件；

（3）生产管理和质量管理自查情况（包括企业概况及历史沿革情况、生产和质量管理情况、前次认证缺陷项目的改正情况）；

（4）生产企业组织机构图（柱面各部门名称、相互关系、部门负责人）；

（5）生产企业负责人、部门负责人简历，依法经过资格认定的药学及相关专业技术人员、工程技术人员、技术工人登记表，并标明所在部门及岗位；高、中、初级人员占全体员工的比例情况表；

（6）生产企业生产范围全部剂型和品种表，申请认证范围剂和品种表（柱面常年生产品种），包括依据标准、标准文号、新药证书及生产批件等有关文件资料的复印件；

（7）生产企业周围环境图、总平面图布置图、仓储平面布置图、质量检验场所平面布置图；

（8）生产车间概况及工艺布局平面图（包括更衣室、盥洗间、人流和物流通道、气闸等，并标明人、物流向和空气洁净度等级），空气净化系统的送风、回风、排风平面布置图，工艺设备平面布置图；

（9）申请认证型或品种的工艺流程图，并注明主要过程控制点及控制项目；

（10）新食品厂房装修关键工序、主要设备、制水系统及空气净化系统的验证情况，检验仪器、仪表、衡器校验情况。

以上内容是对新食品厂房装修的行业新标准，希望对有这方面装修需求的您们有所帮助.